miércoles, 29 de junio de 2011

Brewdog 5 a.m. Saint


Origen: Escocia
Cervecera: Brewdog
Estilo: Amber Ale
Grados: 5 % 
Tamaño: 33 cl.
 
Hoy le toca a una nueva cervecera, Brewdog, de la que ya había oído hablar mucho y que tenia muchas ganas de probar, así que el sábado pasado di buena cuenta de una la primera cerveza de la casa que había comprado la 5 a.m. Saint. 
 
Brewdog es una cervecera independiente escocesa fundada hace apenas cuatro años en Fraserburgh, cerca de Aberdeen, y que rápidamente, y gracias a la calidad de sus cervezas y su agresiva política de marketing, se ha convertido en un éxito. Produciendo actualmente mas de 120.000 Hl. (El tamaño ya de una Chimay o La Trappe), siendo dueños de 3 pubs en Escocia  y habiendo comenzado la construcción de una nueva cervecera para poder dar satisfacción a una demanda creciente. 
 
Entre las características mas famosas de la casa esta su apuesta por una estética radical e innovadora, de hecho su lema seria algo asi como "Revolucionando la forma de hacer cerveza" y usan nombres y motes originales para sus productos, como en el caso de la cerveza de la que hablamos hoy, que, además de su nombre de 5 a.m. Saint viene referida como una Iconoclastic Amber Ale. 
 
La cerveza hace honor a esta definición y el aspecto rompedor de la marca y se trata de un producto muy original. 
 
Es una cerveza que en el vaso presenta notas rojizas-anaranjadas, como cobrizas, que recuerda a algunas IPAs americanas y un intenso aroma dulzón, con una fuerte presencia de lúpulo. Por lo que respecta al sabor tras un inicio en el que predominan las notas dulzonas de la malta rápidamente el lúpulo toma el control del mismo, pero de una manera muy fácil y poco agresiva, nada que ver con las IPAs americanas, estando muy presente el aroma del lúpulo, pero no su amargor que es muy ligero. 
 
Una cerveza extremadamente fácil de beber y refrescante, una gran opción para los meses de verano . 
 
Nota: 89/100

lunes, 27 de junio de 2011

Liefmans Goudenband

Origen: Bélgica
Cervecera: Liefmans, Duvel-Mortgaart
Estilo: Flanders Oud Bruin, Sour Ale, Wild Ale
Grados: 8 %
Tamaño: 37,5 cl.

La semana mencionaron aquí en el blog una tienda nueva, Cervezorama, en el centro de Madrid, y aprovechando que me pilla al lado de casa me pasé el otro día a ver que tal. La verdad es que fue una muy grata sorpresa, con una oferta amplísima y ¡la promesa de que iban a seguir aumentándola!  Me parece que pasare mas por allí.. Aproveche la visita para llevarme una Brewdog 5 a.m Saint de la que hablare (y bien) esta semana y la Liefmans Goudenband que protagoniza el post.
 
Se trata de una cerveza que pertenece a un estilo que por lo visto es difícil de determinar, en ratebeer es definida como una Ale Agria o Ale salvaje y la propia marca se define como una Flanders Oud Bruin. La diferencia parece ser en que son estilos de cerveza semejantes en los que la fermentación se hace una segunda fermentación “salvaje” y se deja envejecer el resultado durante meses de manera que las bacterias y levaduras afectan mas intensamente a el liquido resultante, pero la Flanders Oud Bruin se realiza exclusivamente en la región de Oudenaarde en Flandes.

La casa Liefmans, de dicha localidad, lleva dedicándose a la elaboración de este tipo de cervezas desde 1679 lo que ha permitido ir desarrollando una colonia de levaduras y bacterias únicas que  dan sus características peculiares a sus cervezas.  La cervecera paso unas décadas convulsas a finales del S.XX hasta que finalmente fue adquirida por Duvel-Moortgart aunque pese a esto la realización de la cerveza continua realizándose en las instalaciones de Liefmans en Oudenaarde debido al temor de que las  levaduras de Liefmans, especialmente agresiva contaminaran sus otras producciones de cervezas. 

La Goudeband que es la cerveza estrella de la casa, se trata de una bebida que madura ocho meses en las bodegas hasta que adquiere sus características. La presentación de la misma es  impecable,  vieniendo en botella con corcho de tipo Champagne que esta totalmente envuelta en un papel azul que le da un toque muy elegante.

La bebida una vez en el vaso presenta un color marrón oscuro con algún brillo rojizo y una espuma escasa y tenue. En cuanto al aroma podemos  notar la presencia de agrias de tipo asidrado con aromas de cereza,  fresa, caramelo, un olor agridulce y que incluso  presenta en ocasiones un aroma que recuerda a un queso curado (lactobacillus?). Aunque la combinación parezca chocante el resultado es al contario muy satisfactorio. 

Pasando ya al sabor encontramos que tras un inicio en el que predominan las notas  agrias, asidradas, como a  vinagre de manzana apareciendo después notas dulces: a caramelo primero, y después a cereza y maracuyá. El alcohol esta increíblemente integrado de tal forma que pese a tener 8%  podrías llegar a decir que no tiene alcohol. Pese a no tener mucha espuma cuenta con  mucho gas, de una manera achampanada.
  
Definitivamente es que es una cerveza que me ha encantado, muy compleja y singular, recordándome algo a las pocas Lambics que he probado. La verdad es que me ha gustado tanto que voy a reponerla pronto en mi bodega y la acompañare de la Leifmans Cuvee Brut, que es la cerveza aromatizada con cerezas hecha a base de esta Goudeband…La verdad es que nunca he sido muy fan de las “kriek” (mas bien nada) pero contando con esta base y habiendo leído que se realiza con cereza natural, no con sirope…voy a darle una oportunidad. 

Una de las mejores cervezas que he probado.

Nota: 96/100                                                                                     



viernes, 24 de junio de 2011

Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel


Origen: Alemania
Cervecera: Spaten-Franziskaner-Bräu, InBev
Estilo: Dunkelweizen
Grados: 5 %
Tamaño: 50 cl. 

Hoy le toca el turno a otra cerveza de Franziskaner, en concreto su Dunkel. Ya hablamos un poco de la historia de esta famosa marca en la entrada dedicada a su Hefe-Weisse Hell, así que hoy nos vamos a centrar en la cerveza misma. 

Se trata de una cerveza de tipo Dunkel, es un tipo de cerveza típico de Munich que se caracteriza por el color oscuro de la cerveza debido a las maltas usadas y que puede ser hecha tanto como lager o como weissbier (como es el caso de la cerveza en cuestión).

Por tanto la cerveza en cuestion cuenta con un color marron oscuro intenso presentando además  una buena capa de espuma medianamente persistente como ocurría en su hermana. Al acercarnos a la cerveza encontramos en seguida las notas de plátano típicas de las cervezas de trigo alemanas, pero una vez que comenzamos a beberla nos encontramos una desilusión, el sabor es muy tímido, tanto que apenas se nota es suave, muy suave, demasiado y apenas encontramos al final unas ligeras nota dulzonas de cereal y plátano. 

Una cerveza refrescante y con  notas de calidad, pero inferior en todo a su hermana la Hefe-Weisse Hell. 

Nota: 50/100

jueves, 23 de junio de 2011

Lindemans Faro

Origen: Bélgica
Cervecera: Lindemans
Estilo: Lambic Faro
Grados: 4,2 %
Tamaño: 25 cl
  
Nueva aproximación a las Lambics, aunque continuando con las mas asequibles del genero.

En esta ocasión la elegida a sido una Lindemans Faro; Lindemans se trata de una cervecera familiar fundada en plena época napoleónica (1811) y que llevan ya dos siglos dedicados a la elaboración de cervezas de fermentación espontánea, tanto con sabores como naturales.

Su Faro comenzó a elaborarse en 1978 (gran año), cuando este estilo, que se trata de una cerveza que mezcla Lambics jovenes y viejas con azúcar morena, volvió a ser popular. Este estilo había sido históricamente la cerveza típica de Bruselas,  donde los trabajadores acostumbraban a tomarse una al concluir su jornada laboral. Pero  con el tiempo fue perdiendo importancia hasta casi desaparecer en la primera mitad del S. XX, reapareciendo en los años 70 si bien es cierto que nunca ha vuelto a ser excesivamente popular.

Hablando de la cerveza en cuestión en primer lugar hay que mencionar la preciosa etiqueta negra de estilo Art Noveau, con una decoración que recuerda los diseños Guimard para de para el metro de Paris, que le da un toque con “clase” a la cerveza. 

Esta una vez servida en el vaso presenta un color naranja oscuro, casi marrón y yo al menos no fui capaz de sacarle espuma (no tenia ningún vaso aflautado a mano) aunque se observaban bastantes burbujas en la cerveza. Entre los aromas encontramos cerezas, caramelo, malta, y un punto agrio, típico de las Lambics.

En la boca el sabor es intenso con un toque avinagrado y acido que recuerdan muchísimo a la sidra, apareciendo posteriormente notas dulzonas a caramelo. Comparado con la anterior Lambic que probé, la Belle Veu Geuze la sensación es muchísimo mas natural, menos dulzona y con menos sensación de refresco, cuando, por los estilos de cerveza (Faro vs Geuze), debería de ser todo lo contrario, lo cual parece reforzar la sensación de calidad que me ha dado esta Lindemans.

Una cerveza que me ha gustado muchisimo, una autentica “sidra de cerveza”, y que me ánima a seguir probando mas Lambics (Ya tengo en casa esperándome la Lindemans Cuvée René) Aunque sigue resultándome  complicado valorarla en comparación con otras cervezas, ya que es algo totalmente distinto.
Nota 80/100

martes, 21 de junio de 2011

Belle-Vue Geuze

Origen: Bélgica
Cervecera: Belle-Vue, InBev
Estilo: Lambic Geuze
Grados: 5,2 %
Tamaño: 25 cl

El domingo pasado probé por primera vez una cerveza de fermentación espontánea (Lambic), un genero  que no había probado nunca. Las Lambic son unas cervezas típicas de la región de Bruselas  hechas a base de trigo y cebada y cuya peculiaridad es que se usan levaduras salvajes de la región para lograr una fermentación espontánea. El resultado en teoría es una cerveza acida con un aspecto asidrado. Los tipos en que se dividen estas cervezas de fermentación espontánea son Lambic Normal, Faro (baja en alcohol y con una gran cantidad de azúcar candeal añadida), Geuze (una mezcla de Lambics viejas y jóvenes) y las mezcladas con frutas diversas, la Kriek (cereza) incluida.

La elegida para probar el genero fue la Belle-Vue Geuze, en la cervecería Oldenburg de Madrid. Belle Veu es una cervecera bruxellois que comenzó su actividad en 1913 cuando Philémon Vandenstock empezó a mezclar cervezas Lambic en su casa Tras la compra del Café Velle Vue en 1926 comenzó la distribución de su cerveza a mayor escala, creciendo progresivamente hasta que en 1993 InBev compro la marca, si bien, al igual que hacen con Hoegaarden  permitió que sea esta la que se siga encargando de la producción en sus instalaciones tradicionales, en lugar de concentrarlo todo en su fabrica de Lovaina como han hecho con otras marcas.

La cerveza es difícil de describir, en el vaso tiene un color cobrizo intenso y bastante gas, pero a cambio muy poca espuma, pero en definitiva un aspecto normal para lo que es una cerveza. La diferencia llega con el sabor, que es totalmente distinto a todo lo que he probado antes. El sabor es intenso, dulce, apareciendo con fuerza con fuerza notas muy frutales como a cereza y frambuesa, todo ello con una acidez que recuerda mucho a la sidra; es mas diría que es algo así como una sidra de cerveza.

La experiencia me gusto, pero al no tener nada con que compararlo (es demasiado diferente al resto de cervezas que he probado) la nota se queda pendiente hasta que pruebe alguna Lambic mas (La Lindemans Faro y Geuze Cuvee están en la recamara).

Nota: 50/100

lunes, 20 de junio de 2011

Achel Blond


Origen: Bélgica
Cervecera: Achel
Estilo: Tripel
Grados: 8 %
Tamaño: 33 cl

Aprovecho este fin de semana tranquilo para acabar de preparar la reseña de una cerveza que ya probé hace unas semanas, la Achel Blond.
Nuevamente nos encontramos ante una cerveza Trapense, en este caso en concreto de la abadía que lleva menos tiempo dedicándose a ello, la de San Benedicto, en Achel. Esta abadía aunque fue fundada en el siglo XVII no comenzó su labor cervecera hasta finales del siglo XIX, abandonándola poco después por el incio de la I Guerra Mundial. En 1998 gracias al apoyo de monjes llegados de las abadías de Rochefort y Westmalle decidieron volver a iniciar la producción, si bien actualmente solo cuentan con dos cervezas embotelladas, Achel Bruin y Achel Blond, las dos con la misma graduación alcohólica (8%) y ocasionalmente se embotella la Achel Extra en botella de 75 cl. Y con mayor contenido alcohólico (9,5%).

En la botella destaca la austeridad y sencillez de la botella, que refuerza el carácter artesanal de la misma, el cual también muestra la limitada producción de la que hace gala el monasterio, apenas 4.500 HL. anuales,  30 veces menos que la producción de otras marcas trapenses como Chimay, Westmalle o La Trappe.

La cerveza muestra en el  vaso el aspecto clásico de una Tripel, con un color dorado blanquecino y un aroma intenso en el que se aprecia la levadura, lúpulo y algo de cítricos. Una vez en la boca nos encontramos con notas florales y cítricas con un final seco y ligeramente amargo y alcohólico . Es además una cerveza refrescante para su graduación alcohólica.

No es mi trapense favorita, pero sin duda es una buena cerveza, y pese a su juventud, me gusta más que otras Tripel trapenses.

Nota: 80/100                                                                                    

viernes, 17 de junio de 2011

Negra Modelo

Origen: México
Cervecera: Modelo
Estilo: Vienna, Munich Dunkel Lager
Grados: 5,4 %
Tamaño: 33 cl

Hoy le toca a la primera de categoría que llamo “cervezas tropicales”, es decir cervezas hechas en países mas o menos exóticos en los trópicos. Por diversas razones de la vida estas cervezas me han acompañado en largos periodos de la vida, y he tenido una intima y en ocasiones excesiva relación con muchas de ellas como  por ejemplo Salva-Vida, Gallo, Singha, Modelo Especial, XX Lager y sobretodo Victoria e Indio.

Así que para comenzar a hablar de ellas que mejor que hacerlo con la, en mi opinión, indiscutible numero uno, posiblemente la mejor cerveza que se hace al sur del Río Bravo (al menos industrial, desconozco las artesanas), la Negra Modelo, y que deguste ayer en compañía de unos taquitos de cochinita y tinga y una buena gringa.
Esta no es la cerveza mas consumida en su país (Victoria, Indio, la superan ampliamente), no es la cerveza mas exportada (Corona, Sol o Pacifico son mucho mas omnipresentes), no es la insignia de la marca (Puesto ocupado por Corona y Modelo Especial), ni siquiera es la cerveza de la marca que mas he bebido (Victoria ganaría aquí sin ninguna discusión) pero es, indudablemente, la mejor cerveza hecha por Modelo y posiblemente la mejor cerveza mexicana (Su único rival seria la cerveza de temporada Noche Buena).
El Grupo Modelo es la principal cervecera de México y con marcas tan famosas a escala internacional como Corona (Coronita en nuestro país), Modelo Especial o Pacifico tiene presencia mundial, siendo una de las mayores cerveceras independientes del  Mundo. Fue fundada en  Ciudad de México en 1925 por dos inmigrante españoles (uno leones y otro baztanés). El éxito de sus dos primeras marcas, Corona y Modelo Especial fue casi inmediato, ganando progresivamente tamaño y comenzando a absorber otras cerveceras mexicanas (La del Pacifico, La Yucateca, etc…) hasta convertirse en el gigante que es actualmente, siendo la principal cervecera mexicana y la principal exportadora de cervezas a  EEUU.
Nos encontramos ante una cerveza que tiene un color tostado, marrón oscuro y que presenta bastante carbonatación. La espuma es escasa y poco persistente. El aroma no es muy intenso pero en el se notan frutos secos y algo de madera. En cuanto al sabor hay que mencionar  la presencia de unas notas dulzonas como a caramelo pero sobre todo predomina un regusto a grano tostado, todo ello en una cerveza con poco cuerpo para el color que presenta.
En mi opinión una de las mejores cervezas industriales que conozco.
Nota: 62/100

miércoles, 15 de junio de 2011

Moritz

Origen: España
Cervecera: Moritz, La Zaragozana
Estilo: Pale Lager
Grados: 5,4 %
Tamaño: 33 cl

Aproveche que pase este ultimo fin de semana por Cataluña para probar la que, en los últimos años, se ha convertido en la cerveza catalana de moda, adelantando incluso clásica Estrella Damm. Hablo de la Moritz.

Moritz presume de ser la marca de cerveza mas antigua de España, siendo fundada en 1856 por un inmigrante alsaciano llamado Louis Moritz Trautmann. La cerveza, que contó con un gran éxito hasta mediados del siglo XX cuando desaparecio, siendo relanzada en el año 2004 por los herederos del fundador. Al no contar ya con instalaciones cerveceras propias la producción de la misma se encargo a La Zaragozana, quien la realiza según la receta tradicional que incluye usar agua del manantial Font d'Or 
La botella de la cerveza es francamente atractiva con el vistoso logo de la marca, una M gigante azul con el nombre de la marca por delante todo sobre un fondo con un llamativo estapado amarillo, dando un poco el aspecto (me imagino que buscado) de una cerveza de diseño. 
En el vaso presenta el típico aspecto de las Pale Lager con su color dorado y bastante gas. Es en la boca donde me sorprendió, ya que esperaba una cerveza sin más y me encontré con una de las mejores Lager industriales que he probado en España, con un sabor mucho mas peculiar y marcado que otras con una notable presencia de lúpulo que le daba un agradable amargor final.
Sin duda una Lager muy interesante, y  una gran opción para tomarse una caña fresquita en estas fechas…si estas en Cataluña, claro, porqué no se distribuye fuera.
Nota: 40/100                                                                                         

lunes, 13 de junio de 2011

Franziskaner Hefe-Weisse Hell

Origen: Alemania
Cervecera: Spaten-Franziskaner-Bräu, InBev
Estilo: Weissbier
Grados: 5 %
Tamaño: 50 cl.

Semana nueva y cerveza nueva, en este caso un autentico clásico, Franziskaner que recientemente revisité aprovechando la compra de un pack con su correspondiente vaso.
Hace mucho tiempo que no daba cuenta de una Franziskaner, desde que me enamore de las Blanches belgas cada vez que me apetecía una cerveza de trigo tendía a decantarme por una Hoegaarden, una Blanche de Namur u otras semejantes, de manera que así a lo tonto ya había pasado bastante tiempo sin que probara una cerveza de trigo alemana, y había que subsanar esa carencia.
Franziskaner es una de las marcas mas famosas del mundo y es junto a Paulaner y Hoegaarden uno de los grandes referentes de la cerveza de trigo. Cuenta con una larga historia detrás., fundada en 1854 toma su nombre de que la cervecera se encontraba localizada cerca del convento de los franciscanos en Munich, de tal manera que la gente se refería a ella como la cerveza de al lado de los franciscanos, es decir Franziskaner. La marca fue creciendo en tamaño y ya para finales del siglo XIX era la mayor cervecera de Munich, fusionándose poco después con otro de los grandes gigantes  cerveceros de la capital bávara, Spaten.  Actualmente pertenece al gigante Belgo-brasileño InBev, aunque, al igual que ocurre con Hoegaarden mantiene su producción separada con todo su carácter y calidad propia de la marca.
La botella y cerveza son bien conocidas, la etiqueta con el monje franciscano es un icono cervecero mundial. La cerveza, una vez en el vaso (usando su vaso característico de medio litro, recomendable para beberla en las mejores condiciones) crea una gruesa capa de espuma blanca y consistente aunque de duración media. El liquido presenta un color blanquecino algo anaranjado, típico de las cervezas de trigo, y mas oscuro que en las cervezas de trigo belga por el uso de trigo malteado, al seguir las Ley de Pureza bavara de 1516.
El aroma es intenso , con unas notas de levadura, típicas de este tipo de cervezas y un intenso olor a plátano. En la boca estas nota de plátano están presentes aun con fuerza  también  podemos notar una presencia menor de cítricos, dando como resultado una cerveza muy suave y agradable,  y sobre todo muy refrescante, lo cual se agradece con el verano por delante.
Nota: 87/100

viernes, 10 de junio de 2011

La Trappe Dubbel

Origen: Holanda
Cervecera: Brouwerij de Koningshoeven
Estilo: Trapense, Dubbel
Grados: 7 %
Tamaño: 33 cl.

La Abadía de Koningshoeven en Holanda es (al menos de momento) la única abadía trapense fuera de Bélgica que esta autorizada a producir cervezas con el sello trapense.

Dentro de esta abadía se produce la famosa La Trappe; hoy en día se trata de la abadía trapense con mayor producción de cervezas, debido entre otras cosas a su acuerdo con la multinacional holandesa Bavaria para ayudarles en el proceso de fabricación. Este acuerdo supuso que durante unos años prácticamente toda la producción se llevara acabo por esta empresa, pero cuando la no participación de los monjes estuvo apunto de hacerles perder el sello trapense estos volvieron a involucrando en ella, pasando la participación de Bavaria a segundo plano.

Dentro de las abadías trapenses Koningshoeven es posiblemente junto con la neófita Achel aquella que tiene una menor reputación. En mi opinión es cierto que su producción (las mas amplia y con mas tipos de todos los monasterios trapenses) es quizás mas irregular que en otros pero eso no obsta para que tengan algunos productos de la máxima calidad como su famosa Quadrupple, la cerveza de conmemoración Isi´dor y la que nos ocupa hoy, su Dubbel.

La Dubbel de La Trappe es posiblemente la cerveza de calidad que mas he consumido en los últimos tiempos. Desde que la descubri gracias al increible precio de su pack de cuatro cervezas con copa (Buen precio en El Corte Ingles, un autentico regalo en Santa Cecilia) se ha convertido en mi "cerveza de diario"(entre las de cierto nivel, se entiende) sustituyendo a la Rochefort 6 debido a su gran precio, suavidad y notable calidad.

La Trappe Dubbel se trata de una cerveza con un color oscuro, pero no opaco, que permite pasar unos brillos rojizos y que genera una buena capa, pero no persistente, de espuma beige. El olor es dulzón y a frutado, muy agradable y ya en la boca nos encontramos con una cerveza cremosa con un sabor suave, con el alcohol muy bien integrado y en la que se nota la malta y el sabor a cafe.

Una gran cerveza de uno de mis tipos favoritos.

Nota: 89/100

miércoles, 8 de junio de 2011

Rochefort Trappistes 8

Origen: Bélgica 
Cervecera: Trappistes Rochefort 
Estilo: Trapista, Strong Ale Oscura Belga 
Grados: 9,2 % 
Tamaño: 33 cl.

 La abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en Rochefort es una de las siete únicas abadías (6 en Bélgica y una en Holanda) trapenses que tienen el privilegio de fabricar cervezas, siendo famosas por la calidad y el estilo único de sus productos. Con marcas como Rochefort, Orval, Chimay, Westmalle, Westvleteren y La Trappe, las cervezas producidas en ellas son mundialmente famosas y algunas están consideradas entre las mejores del mundo.
Para poder elaborar cervezas con el sello trapista estas abadías deben de garantizar, además de la calidad del producto la participación de los monjes en la elaboración del mismo y el fin no lucrativo de la producción.
Entre estas cerveceras Rochefort comenzó su labor en 1899 es una de las que cuenta con una mayor fama, por la calidad de sus productos y la elaboración casi artesanal con una tirada bastante baja de los mismos. Sus tres productos Rochefort 6, 8 y 10 cuentan con una gran aceptación en todo el mundo
Con la Rochefort me he encontrado ya en muchas ocasiones a lo largo de la vida, y siempre hay alguna en el armario (Ahora mismo unas 10 envejeciendo), así que cuando en la feria de la cerveza de un conocido hipermercado pamplonés encontré sus tres productos a un gran precio aproveche para hacer acopio de algunas 6 y 10 y coger una 8 para darla a probar en casa algun dia. Ocasión que a estas alturas del año creia que no tendría lugar hasta el otoño, ya que estas cervezas con tanto cuerpo y alcohol no me suelen apetecer con los calores del verano madrileño, pero aprovechando este invierno tardio que tenemos  ayer la sacamos para acompañar a la cena.
La Rochefort 8 se trata de una de las cervezas trapenses mejor valoradas estando para muchos al nivel de producto estrella de la casa, la 10. Aquí reconozco que no caso mucho con la corriente predominante; no solo considero que la Rochefort 10 es muy, pero muy superior a la 8, sino que incluso creo que la 6 también lo es, y es que por diversas razones la Rochefort 8 es una de las trapenses que menos me van, aunque sin llegar al nivel de mi gran herejía…la Westmalle Triple, una cerveza que no me va nada.
Se trata de una cerveza de un color marrón oscuro, que produce una capa de espuma buena y persistente con un color beige cremoso. El aroma es dulzón y afrutado con un punto de alcohol, y esas mismas notas vuelven a aparecer en la boca, frutas pasas, malta con una textura cremosa todo muy agradable; pero (y aquí viene el problema)  también mucho alcohol…en mi opinión en esta cerveza el alcohol no esta bien integrado y a ratos golpea demasiado. Es posible que desde mi época en Bélgica y los botellones a base de Gordons Platinum (cerveza que a ratos parece alcohol puro) este sea un aspecto que valoro demasiado en una cerveza, pero me ocurre. No quiero decir que sea una mala cerveza, al contario, la he tomado muchas veces y siempre acabo volviendo  hacerlo, pero si que no es, ni mucho menos, mi trapense favorita y que no "caso" del todo con ella…aunque sigo intentándolo…
Nota: 75/100

lunes, 6 de junio de 2011

Brabante Lager


Origen: España, Bélgica
Cervecera: Brabante, Brouwerij Palm
Estilo: Pale Lager
Grados: 5,2 %
Tamaño: 33 cl.

Es la segunda vez que me regalan una Brabante Lager por una promoción en un menú para llevar a casa y la primera vez, aunque no me entusiasmo en absoluto, decidí no valorarla debido a que acabe tomándola bastante caliente
Pero en una segunda vez, y ya en mejores condiciones, pasamos a echarle una mirada
En primer lugar hay que hablar de Brabante, se trata de una marca lanzada en España por antiguos ejecutivos de multinacionales del sector que buscaban crear una cerveza nacional de calidad. Como producto de marketing se trata sin duda de un éxito, su presencia es importante, pudiendo encontrarse fácilmente en bares, supermercados, tiendas gourmet, etc…El lema de Brabante es “Cerveza española, tradición de Flandes”…pues si que debe de ser tradición flamenca…porque  resulta que esta hecha en Flandes, de manera que española en principio solos seria la receta. Esto es así porque resulta que Brabante no tiene producción propia, sino que la encargan a Brouwerij Palm, cervecera de Amberes.
La cerveza en cuestión es la típica Lager Pilsener, con un color dorado bonito y bastante burbuja. No tiene un aroma especialmente intenso ni remarcable, y ya en la boca encontramos un sabor muy tenue, con ligeras notas de malta y lúpulo, pero todo muy tenue, en la línea de una cerveza-refresco.
Una cerveza correcta, pero tampoco superior a otras muchas lager industriales y que no creo que merezca una imagen premium, como parece ser el posicionamiento buscado por la marca.  Habrá que probar sus otras cervezas (en general de estilos que me van más) para valorar la idea en conjunto.
Nota: 18/100

domingo, 5 de junio de 2011

Hoegaarden Grand Cru

Origen: Bélgica
Cervecera: InBev, Hoegaarden
Estilo: Triple Witbier, Triple Biere Blanche
Grados: 8,7 %
Tamaño: 33 cl.

Este sábado acabamos haciendo una ruta por varias cervecerías de Madrid, el primer sitio que visitamos fue la cervecería Oldenburg, famosa por contar con la mayor colección de cervezas por metro cuadrado (el sitio es diminuto) del mundo. Ante la clásica pregunta de “¿Y que pido?” me encontraba superado, quería probar algo nuevo, pero no sabia que, no quería algo demasiado intenso y en la carta no vi el par de cosas que tenia en mente pedir antes de entrar…resultado, como casi siempre en ese tipo de situaciones, Hoegaarden, pero en esta ocasión la Grand Cru, que no había probado nunca y que tenia muchas ganas de beber.

Sobre la historia de la casa me remito a la entrada que ya hice de su hermana normal. En lo que respecta a esta cerveza se trata de lo que podríamos llamar una Triple Witbier, ya que es una cerveza de trigo al igual que su hermana pero con mucho mas contenido alcohólico y cuerpo y esta realizada siguiendo la línea de las Triple belgas.

Se trata de una cerveza con un color amarillo pero muy oscuro, muy turbia con una buena capa de espuma, pero muy poco consistente. El aroma recuerda mucho al de la Hoegaarden normal (cítricos, frutas, cilantro) pero algo mas intenso y apareciendo un poco de alcohol.

Sin embargo en la boca el alcohol no se nota apenas, esta muy bien integrado pese a su elevada graduación; y el sabor es una especie de Hoegaarden concentrada, muchos notas de frutas tropicales (mango, maracuyá, quizás plátano…),  que predomina claramente sobre los cítricos . Muy sabrosa e intensa, pero sin cargar en absoluto, con un final algo mas amargo.

Una versión fantástica de una cerveza ya de por si fantástica.

Nota: 92/100

viernes, 3 de junio de 2011

Heineken


Origen: Holanda 
Cervecera: Heineken
Estilo: Pale Lager
Grados: 5 % 
Tamaño: 33 cl. 

 
Que vaya por adelantado que uno no es muy fan de las Pale Lager en general, la clásica caña me parece genial para quitarte la sed o para tomar varias cuando estas en un bar/terraza, pero nunca ha sido una bebida de la que haya estado enamorado; es un poco como el agua, funcional, pero no para recrearte en ella.
 
Con esto quiero decir que difícilmente voy a poner una nota alta una lager industrial, pero aun mas difícil se la voy a poner a la que menos me gusta del mundo (en realidad hay un par que me gustan aun menos, a una le llegara la review en su momento, y la otra, aunque sea infame fue mi amada compañera día a día durante el Erasmus, quizás la cerveza de la que más cantidades he bebido…y por eso nunca me atreveré a criticarla en publico..).
 
Estamos hablando de, posiblemente, la cerveza mas famosa del mundo, la mas vendida y la que tiene una presencia publicitaria mas apabullante, tanto que incluso ha cambiado nuestra relación con el color verde. Aunque la defina como holandesa, la realidad es que de esto ya tiene poco mas que la sede de la empresa ya que actualmente debido a la demanda se fabrica en mas de 50 puntos diferentes del mundo (lo cual hace que sea diferente según país).
 
Heineken fue fundada en 1964 en Amsterdam, Holanda por Gerard Adriaan Heineken  y es actualmente un emporio de dimensiones globales. Su cartera de marcas incluye cervezas de casi cualquier país y estilo y en ella destacan marcas como Affligem, Amstel, Cruzcampo, Moretti, Sol o Indio. Se trata por tanto de la tercera compañía cervecera del mundo tras InBev y SABMiller, y como cerveza individual de la clara numero uno.
 
Hablando ya de la cerveza en si, del envase no hay nada que decir, todos lo hemos visto millones de veces.
 
La cerveza cuenta con un bonito color dorado, mucho gas, capa de espuma media poco aroma y un sabor neutro con notas dulces y bastante amargor (para ser una Pale Lager) pero poco mas...además, por alguna razón, y pese a lo neutra que es a mi me produce una reacción de disgusto que no me ocurre con otras Lager comerciales.
 
Perfectamente olvidable, y evitable siempre que pueda.

Nota: 5/100

miércoles, 1 de junio de 2011

La Chouffe

Origen: Bélgica  
Cervecera: Brasserie d'Achouffe, Duvel Moortgat 
Estilo: Strong Pale Ale Belga, Tripel
Grados: 8 %   
Tamaño: 33 cl.
Y seguimos con las belgas, la verdad es que las cervezas de este país son con diferencias mis favoritas, tanto por calidad como por variedad, ya que hay cientos, literalmente, de marcas para probar. Hoy le toco a otra marca que no había probado nunca, la Brasserie d'Achouffe, y en concreto a su producto mas conocido, La Chouffe
La Brasserie d'Achouffe, otra de esas nuevas cerveceras  artesanales de belgas, fue fundada en las Ardenas por Pierre Gobron y su cuñado Christian Bauweraert en 1982. Lo que comenzó como un hobbie rápidamente se convirtió en un éxito, lo que no es de extrañar viendo la calidad de la cerveza, creciendo tanto que en 2006 decidieron vender la cervecera a Duvel-Moortgat. Actualmente Pierre Gobron continua su trabajo en la Brasserie 3 Fourquettes donde hacen la también extraordinaria Lupulus, de la que espero hablar dentro de poco.
La Chouffe es una cerveza natural con una segunda fermentación en la botella. La botella tiene una divertida etiqueta con una especie de duende en la misma , siendo este el emblema de la marca.
La cerveza una vez en el vaso presenta un bonito color dorado turbio, con una capa de espuma fina pero persistente. En el aroma se notan cítricos, especialmente naranja y otras frutas junto con una leve nota de lúpulo. En cuanto al sabor la cerveza es suave, muy suave e increíblemente ligera y fresca para ser una cerveza de tanta graduación (8%). Encontramos además de los cítricos ya anunciados algo de fruta tropical (mango) unas notas especiadas y un ligerísimo toque amargo con notas herbales al final; todo ello en una cerveza bastante seca.
Una autentica maravilla, y una de las cervezas que mas me han gustado en mucho tiempo.
Nota: 94/100