Franziskaner Hefe-Weisse Hell

Origen: Alemania

Cervecera: Spaten-Franziskaner-Bräu, InBev

Estilo: Weissbier

Grados: 5 %

Tamaño: 50 cl.

Semana nueva y cerveza nueva, en este caso un autentico clásico, Franziskaner que recientemente revisité aprovechando la compra de un pack con su correspondiente vaso.

Hace mucho tiempo que no daba cuenta de una Franziskaner, desde que me enamore de las Blanches belgas cada vez que me apetecía una cerveza de trigo tendía a decantarme por una Hoegaarden, una Blanche de Namur u otras semejantes, de manera que así a lo tonto ya había pasado bastante tiempo sin que probara una cerveza de trigo alemana, y había que subsanar esa carencia.

Franziskaner es una de las marcas mas famosas del mundo y es junto a Paulaner y Hoegaarden uno de los grandes referentes de la cerveza de trigo. Cuenta con una larga historia detrás., fundada en 1854 toma su nombre de que la cervecera se encontraba localizada cerca del convento de los franciscanos en Munich, de tal manera que la gente se refería a ella como la cerveza de al lado de los franciscanos, es decir Franziskaner. La marca fue creciendo en tamaño y ya para finales del siglo XIX era la mayor cervecera de Munich, fusionándose poco después con otro de los grandes gigantes  cerveceros de la capital bávara, Spaten.  Actualmente pertenece al gigante Belgo-brasileño InBev, aunque, al igual que ocurre con Hoegaarden mantiene su producción separada con todo su carácter y calidad propia de la marca.

La botella y cerveza son bien conocidas, la etiqueta con el monje franciscano es un icono cervecero mundial. La cerveza, una vez en el vaso (usando su vaso característico de medio litro, recomendable para beberla en las mejores condiciones) crea una gruesa capa de espuma blanca y consistente aunque de duración media. El liquido presenta un color blanquecino algo anaranjado, típico de las cervezas de trigo, y mas oscuro que en las cervezas de trigo belga por el uso de trigo malteado, al seguir las Ley de Pureza bavara de 1516.

El aroma es intenso , con unas notas de levadura, típicas de este tipo de cervezas y un intenso olor a plátano. En la boca estas nota de plátano están presentes aun con fuerza  también  podemos notar una presencia menor de cítricos, dando como resultado una cerveza muy suave y agradable,  y sobre todo muy refrescante, lo cual se agradece con el verano por delante.

Nota: 87/100

La Trappe Dubbel

Origen: Holanda

Cervecera: Brouwerij de Koningshoeven

Estilo: Trapense, Dubbel

Grados: 7 %

Tamaño: 33 cl.

La Abadía de Koningshoeven en Holanda es (al menos de momento) la única abadía trapense fuera de Bélgica que esta autorizada a producir cervezas con el sello trapense.

Dentro de esta abadía se produce la famosa La Trappe; hoy en día se trata de la abadía trapense con mayor producción de cervezas, debido entre otras cosas a su acuerdo con la multinacional holandesa Bavaria para ayudarles en el proceso de fabricación. Este acuerdo supuso que durante unos años prácticamente toda la producción se llevara acabo por esta empresa, pero cuando la no participación de los monjes estuvo apunto de hacerles perder el sello trapense estos volvieron a involucrando en ella, pasando la participación de Bavaria a segundo plano.

Dentro de las abadías trapenses Koningshoeven es posiblemente junto con la neófita Achel aquella que tiene una menor reputación. En mi opinión es cierto que su producción (las mas amplia y con mas tipos de todos los monasterios trapenses) es quizás mas irregular que en otros pero eso no obsta para que tengan algunos productos de la máxima calidad como su famosa Quadrupple, la cerveza de conmemoración Isi´dor y la que nos ocupa hoy, su Dubbel.

La Dubbel de La Trappe es posiblemente la cerveza de calidad que mas he consumido en los últimos tiempos. Desde que la descubri gracias al increible precio de su pack de cuatro cervezas con copa (Buen precio en El Corte Ingles, un autentico regalo en Santa Cecilia) se ha convertido en mi "cerveza de diario"(entre las de cierto nivel, se entiende) sustituyendo a la Rochefort 6 debido a su gran precio, suavidad y notable calidad.

La Trappe Dubbel se trata de una cerveza con un color oscuro, pero no opaco, que permite pasar unos brillos rojizos y que genera una buena capa, pero no persistente, de espuma beige. El olor es dulzón y a frutado, muy agradable y ya en la boca nos encontramos con una cerveza cremosa con un sabor suave, con el alcohol muy bien integrado y en la que se nota la malta y el sabor a cafe.

Una gran cerveza de uno de mis tipos favoritos.

Nota: 89/100

Rochefort Trappistes 8

Origen: Bélgica 
Cervecera: Trappistes Rochefort 
Estilo: Trapista, Strong Ale Oscura Belga 
Grados: 9,2 % 
Tamaño: 33 cl.

 La abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy en Rochefort es una de las siete únicas abadías (6 en Bélgica y una en Holanda) trapenses que tienen el privilegio de fabricar cervezas, siendo famosas por la calidad y el estilo único de sus productos. Con marcas como Rochefort, Orval, Chimay, Westmalle, Westvleteren y La Trappe, las cervezas producidas en ellas son mundialmente famosas y algunas están consideradas entre las mejores del mundo.

Para poder elaborar cervezas con el sello trapista estas abadías deben de garantizar, además de la calidad del producto la participación de los monjes en la elaboración del mismo y el fin no lucrativo de la producción.

Entre estas cerveceras Rochefort comenzó su labor en 1899 es una de las que cuenta con una mayor fama, por la calidad de sus productos y la elaboración casi artesanal con una tirada bastante baja de los mismos. Sus tres productos Rochefort 6, 8 y 10 cuentan con una gran aceptación en todo el mundo

Con la Rochefort me he encontrado ya en muchas ocasiones a lo largo de la vida, y siempre hay alguna en el armario (Ahora mismo unas 10 envejeciendo), así que cuando en la feria de la cerveza de un conocido hipermercado pamplonés encontré sus tres productos a un gran precio aproveche para hacer acopio de algunas 6 y 10 y coger una 8 para darla a probar en casa algun dia. Ocasión que a estas alturas del año creia que no tendría lugar hasta el otoño, ya que estas cervezas con tanto cuerpo y alcohol no me suelen apetecer con los calores del verano madrileño, pero aprovechando este invierno tardio que tenemos  ayer la sacamos para acompañar a la cena.

La Rochefort 8 se trata de una de las cervezas trapenses mejor valoradas estando para muchos al nivel de producto estrella de la casa, la 10. Aquí reconozco que no caso mucho con la corriente predominante; no solo considero que la Rochefort 10 es muy, pero muy superior a la 8, sino que incluso creo que la 6 también lo es, y es que por diversas razones la Rochefort 8 es una de las trapenses que menos me van, aunque sin llegar al nivel de mi gran herejía…la Westmalle Triple, una cerveza que no me va nada.

Se trata de una cerveza de un color marrón oscuro, que produce una capa de espuma buena y persistente con un color beige cremoso. El aroma es dulzón y afrutado con un punto de alcohol, y esas mismas notas vuelven a aparecer en la boca, frutas pasas, malta con una textura cremosa todo muy agradable; pero (y aquí viene el problema)  también mucho alcohol…en mi opinión en esta cerveza el alcohol no esta bien integrado y a ratos golpea demasiado. Es posible que desde mi época en Bélgica y los botellones a base de Gordons Platinum (cerveza que a ratos parece alcohol puro) este sea un aspecto que valoro demasiado en una cerveza, pero me ocurre. No quiero decir que sea una mala cerveza, al contario, la he tomado muchas veces y siempre acabo volviendo  hacerlo, pero si que no es, ni mucho menos, mi trapense favorita y que no "caso" del todo con ella…aunque sigo intentándolo…

Nota: 75/100

Brabante Lager

Origen: España, Bélgica

Cervecera: Brabante, Brouwerij Palm

Estilo: Pale Lager

Grados: 5,2 %

Tamaño: 33 cl.

Es la segunda vez que me regalan una Brabante Lager por una promoción en un menú para llevar a casa y la primera vez, aunque no me entusiasmo en absoluto, decidí no valorarla debido a que acabe tomándola bastante caliente

Pero en una segunda vez, y ya en mejores condiciones, pasamos a echarle una mirada…

En primer lugar hay que hablar de Brabante, se trata de una marca lanzada en España por antiguos ejecutivos de multinacionales del sector que buscaban crear una cerveza nacional de calidad. Como producto de marketing se trata sin duda de un éxito, su presencia es importante, pudiendo encontrarse fácilmente en bares, supermercados, tiendas gourmet, etc…El lema de Brabante es “Cerveza española, tradición de Flandes”…pues si que debe de ser tradición flamenca…porque  resulta que esta hecha en Flandes, de manera que española en principio solos seria la receta. Esto es así porque resulta que Brabante no tiene producción propia, sino que la encargan a Brouwerij Palm, cervecera de Amberes.

La cerveza en cuestión es la típica Lager Pilsener, con un color dorado bonito y bastante burbuja. No tiene un aroma especialmente intenso ni remarcable, y ya en la boca encontramos un sabor muy tenue, con ligeras notas de malta y lúpulo, pero todo muy tenue, en la línea de una cerveza-refresco.

Una cerveza correcta, pero tampoco superior a otras muchas lager industriales y que no creo que merezca una imagen premium, como parece ser el posicionamiento buscado por la marca.  Habrá que probar sus otras cervezas (en general de estilos que me van más) para valorar la idea en conjunto.

Nota: 18/100

Hoegaarden Grand Cru

Origen: Bélgica

Cervecera: InBev, Hoegaarden

Estilo: Triple Witbier, Triple Biere Blanche

Grados: 8,7 %

Tamaño: 33 cl.

Este sábado acabamos haciendo una ruta por varias cervecerías de Madrid, el primer sitio que visitamos fue la cervecería Oldenburg, famosa por contar con la mayor colección de cervezas por metro cuadrado (el sitio es diminuto) del mundo. Ante la clásica pregunta de “¿Y que pido?” me encontraba superado, quería probar algo nuevo, pero no sabia que, no quería algo demasiado intenso y en la carta no vi el par de cosas que tenia en mente pedir antes de entrar…resultado, como casi siempre en ese tipo de situaciones, Hoegaarden, pero en esta ocasión la Grand Cru, que no había probado nunca y que tenia muchas ganas de beber.

Sobre la historia de la casa me remito a la entrada que ya hice de su hermana normal. En lo que respecta a esta cerveza se trata de lo que podríamos llamar una Triple Witbier, ya que es una cerveza de trigo al igual que su hermana pero con mucho mas contenido alcohólico y cuerpo y esta realizada siguiendo la línea de las Triple belgas.

Se trata de una cerveza con un color amarillo pero muy oscuro, muy turbia con una buena capa de espuma, pero muy poco consistente. El aroma recuerda mucho al de la Hoegaarden normal (cítricos, frutas, cilantro) pero algo mas intenso y apareciendo un poco de alcohol.

Sin embargo en la boca el alcohol no se nota apenas, esta muy bien integrado pese a su elevada graduación; y el sabor es una especie de Hoegaarden concentrada, muchos notas de frutas tropicales (mango, maracuyá, quizás plátano…),  que predomina claramente sobre los cítricos . Muy sabrosa e intensa, pero sin cargar en absoluto, con un final algo mas amargo.

Una versión fantástica de una cerveza ya de por si fantástica.

Nota: 92/100

Heineken

Origen: Holanda 
Cervecera: Heineken
Estilo: Pale Lager
Grados: 5 % 
Tamaño: 33 cl. 
 

Que vaya por adelantado que uno no es muy fan de las Pale Lager en general, la clásica caña me parece genial para quitarte la sed o para tomar varias cuando estas en un bar/terraza, pero nunca ha sido una bebida de la que haya estado enamorado; es un poco como el agua, funcional, pero no para recrearte en ella.
 

Con esto quiero decir que difícilmente voy a poner una nota alta una lager industrial, pero aun mas difícil se la voy a poner a la que menos me gusta del mundo (en realidad hay un par que me gustan aun menos, a una le llegara la review en su momento, y la otra, aunque sea infame fue mi amada compañera día a día durante el Erasmus, quizás la cerveza de la que más cantidades he bebido…y por eso nunca me atreveré a criticarla en publico..).
 

Estamos hablando de, posiblemente, la cerveza mas famosa del mundo, la mas vendida y la que tiene una presencia publicitaria mas apabullante, tanto que incluso ha cambiado nuestra relación con el color verde. Aunque la defina como holandesa, la realidad es que de esto ya tiene poco mas que la sede de la empresa ya que actualmente debido a la demanda se fabrica en mas de 50 puntos diferentes del mundo (lo cual hace que sea diferente según país).
 

Heineken fue fundada en 1964 en Amsterdam, Holanda por Gerard Adriaan Heineken  y es actualmente un emporio de dimensiones globales. Su cartera de marcas incluye cervezas de casi cualquier país y estilo y en ella destacan marcas como Affligem, Amstel, Cruzcampo, Moretti, Sol o Indio. Se trata por tanto de la tercera compañía cervecera del mundo tras InBev y SABMiller, y como cerveza individual de la clara numero uno.
 

Hablando ya de la cerveza en si, del envase no hay nada que decir, todos lo hemos visto millones de veces.
 

La cerveza cuenta con un bonito color dorado, mucho gas, capa de espuma media poco aroma y un sabor neutro con notas dulces y bastante amargor (para ser una Pale Lager) pero poco mas...además, por alguna razón, y pese a lo neutra que es a mi me produce una reacción de disgusto que no me ocurre con otras Lager comerciales.
 

Perfectamente olvidable, y evitable siempre que pueda.

Nota: 5/100

La Chouffe

Origen: Bélgica  

Cervecera: Brasserie d'Achouffe, Duvel Moortgat 
Estilo: Strong Pale Ale Belga, Tripel
Grados: 8 %   
Tamaño: 33 cl.

Y seguimos con las belgas, la verdad es que las cervezas de este país son con diferencias mis favoritas, tanto por calidad como por variedad, ya que hay cientos, literalmente, de marcas para probar. Hoy le toco a otra marca que no había probado nunca, la Brasserie d'Achouffe, y en concreto a su producto mas conocido, La Chouffe

La Brasserie d'Achouffe, otra de esas nuevas cerveceras  artesanales de belgas, fue fundada en las Ardenas por Pierre Gobron y su cuñado Christian Bauweraert en 1982. Lo que comenzó como un hobbie rápidamente se convirtió en un éxito, lo que no es de extrañar viendo la calidad de la cerveza, creciendo tanto que en 2006 decidieron vender la cervecera a Duvel-Moortgat. Actualmente Pierre Gobron continua su trabajo en la Brasserie 3 Fourquettes donde hacen la también extraordinaria Lupulus, de la que espero hablar dentro de poco.

La Chouffe es una cerveza natural con una segunda fermentación en la botella. La botella tiene una divertida etiqueta con una especie de duende en la misma , siendo este el emblema de la marca.

La cerveza una vez en el vaso presenta un bonito color dorado turbio, con una capa de espuma fina pero persistente. En el aroma se notan cítricos, especialmente naranja y otras frutas junto con una leve nota de lúpulo. En cuanto al sabor la cerveza es suave, muy suave e increíblemente ligera y fresca para ser una cerveza de tanta graduación (8%). Encontramos además de los cítricos ya anunciados algo de fruta tropical (mango) unas notas especiadas y un ligerísimo toque amargo con notas herbales al final; todo ello en una cerveza bastante seca.

Una autentica maravilla, y una de las cervezas que mas me han gustado en mucho tiempo.

Nota: 94/100