martes, 30 de agosto de 2011

Sierra Nevada Pale Ale

Origen: EEUU
Cervecera: Sierra Nevada
Estilo: American Pale Ale
Grados: 5.6 %
Tamaño: 35,5 cl.

Hace unas semanas al pasar por Cervezorama vi que tenían cervezas Sierra Nevada, y conociendo la fama de esta marca no quise dejar pasar la oportunidad de comprar un par de cervezas de una de las marcas americanas más reputadas, agenciándome su famosa Pale Ale y su IPA Celebration.

Esta marca fundada en Chico, California, en 1980, es, junto con Anchor, la madre de las microcerveceras estadounidenses, se ha convertido en la segunda mayor productora entre estas, por detrás de Samuel Adams, siendo ya la sexta cervecera del país. El nombre procede del gusto por el trekking en las Rocosas de sus fundadores, apareciendo representadas las montañas en su etiqueta. 

Estamos ante una Pale Ale Americana de color amarillo algo anaranjado como suele ser común en el estilo, turbia y con una capa media de espuma. En el aroma  encontramos cítricos (naranja) y lúpulo, sabores que aparecen de nuevo con fuerza en la boca, mezclados con un punto dulce a frutas tropicales y el amargor del lúpulo, ligero en este caso. 

Una cerveza fantástica. 
Nota: 90/100

sábado, 27 de agosto de 2011

Bischofshof Hefe-Weiβbier Hell

Origen: Alemania
Cervecera: Bischofshof
Estilo: Weissbier
Grados: 5.1 %
Tamaño: 50 cl.

La semana pasada estaba en el supermercado del Corte Ingles y me pase por la sección de cervezas buscando algo bueno, bonito, barato y refrescante, que el termómetro marcaba casi 40 ºC . Así que le eche un ojo a la Bischofshof Hefe-Weiβbier Hell,  genero que me apetecía, que tenia un precio muy asequible y  total por probar no se perdía nada.

Lo primero que se me hizo curioso es que pese a ser una marca “real” en la etiqueta ponía que es un producto exclusivo para El Corte Ingles, por lo que me imagino que tendrán la distribución exclusiva en España.

Se trata de una marca tradicional bávara, de Ratisbona, cuyo nombre (y escudo y etiqueta) hacen referencia al obispo de dicha ciudad, al haber sido fundada en 1649 cerca del Palacio Episcopal de la misma.

En el vaso se trata de la tipica Weissbier, con un color amarillento turbio, un poco anaranjado. El aroma es muy intenso, con muchísima presencia de plátano y levadura;  los mismos sabores que aparecerán en la cata, aunque aquí por desgracia mucho menos intensos, pecando de ser demasiado suave, aunque muy refrescante, lo que o esta mal en estos días calurosos

Una buena Weissbier.

Nota: 70/100

viernes, 19 de agosto de 2011

Tripel Karmeliet

Origen: Bélgica
Cervecera: Brouwerij Bosteels
Estilo: Tripel, Strong Pale Ale Belga
Grados: 8 % 
Tamaño: 75 cl.
Estos meses la verdad es que están siendo muy satisfactorios en lo que respecta a las Triples belgas en botella de 75 cl., y tras el éxito que tuvieron tanto La Chouffe como Lupulus también hay que mencionar como tal la cata de Tripel Karmeliet, una cerveza que ya había probado en algún bar pero que me había quedado con las ganas de hacerlo más tranquilamente en casa. Así que aprovechando que al encontré a un gran precio en la Bodega de Santa Cecilia, la honre como merece.

Se trata de una cerveza realizada por Brouwerij Bosteels, los artífices de la famosa Kwak. Hablamos de una cervecera con ya más de dos siglos de historia, ya que fue fundada en 1791 por Evariste Bosteels, siendo la actual la séptima generación de la familia al frente del negocio. Pero si bien la cervecera es muy antigua la cerveza es muy joven, ya que fue creada en 1996 por Antoine Bosteels quien buscaba crear una cerveza multicereales, teniendo trigo, avena y cebada en su mezcla…aunque esta juventud es aparente, ya que durante la elaboración de la receta de la misma Antoine Bosteels descubrió que la receta que había elaborado era prácticamente igual a una elaborada en 1696 por el Monasterio Carmelita de Dendermonde y que finalmente dio nombre a la cerveza.

La cerveza viene en una preciosa botella de 75 cl. con un paisaje con campesinos serigrafiado en la misma, así como los cereales que forman parte de la receta.

Se trata de una cerveza que una vez en el vaso presenta el color dorado típico del estilo junto con un aspecto turbio debido al abundante sedimento. En el aroma encontramos predominantemente levadura y cítricos, junto a notas de malta y especies. Ya en la boca encontramos nuevamente estas notas, predominando los cítricos junto con algunas frutas tropicales (mango) todo ello con un fondo de especias y levadura, siendo una cerveza dulce, pero sin caer en el exceso. El alcohol esta perfectamente integrado disimulándose perfectamente esos 8%.

Una pequeña maravilla, sin dudas una cerveza para repetir cada poco tiempo

Nota: 90/100                                                          

miércoles, 10 de agosto de 2011

Struise Witte


Origen: Bélgica
Cervecera: De Struise
Estilo: Biere Blanche/ Witbier
Grados: 5 % 
Tamaño: 33 cl.

Poco puedo decir de Struise, hoy por hoy una de las microcerveceras mas prestigiosas de Bélgica, y por tanto del mundo. Fundada en 2001 en la localidad flamenca de Oostvleteren,  por unos acuicultores de ostras (Stuise significa ostra) que a la vez regentaban una hostería y que daban de beber a sus clientes cervezas especiales artesanales, siendo este el origen de la marca. 

Su gama es amplísima, justo lo contrario que su minúscula producción de 900 hl. anuales, realizando numerosas cervezas de temporada y especiales de producción muy limitada.

La cerveza que elegí para comenzar con la marca fue su Witte es decir, su interpretación de las witbier. (En realidad la que quería pobrar es su Pannepot reserva 2009 que tengo hace meses…pero mientras sigan estas temperaturas mejor dejarla para otra ocasión).

La cerveza  viene en una preciosa etiqueta de tipo antiguo, incluido el tipo de papel, con escudo con dos avestruces en el centro, el emblema de la cervecera. En el baso presentaba el clásico color blanquecino del estilo de cerveza, pero con un brillo naranja mucho mas intenso de lo habitual, así como una espuma también mas persistente.

En cuanto a los aromas además de los clásicos cítricos de las wibier aparecían ciertas notas amargas a lúpulo inusuales, notas que tomaron aun mas consistencia en la boca, encontrándonos junto a los sabores a naranja, trigo, levadura y algunas especias que no pude identificar bastante lúpulo para lo habitual en este genero de cervezas,  de hecho me recordó un poco a algunas American Pale Ale.

Concluyendo una cerveza original, y buena puerta de entrada a una marca tan famosa, aunque hay witbiers que me gustan mas.
Nota: 80/100

lunes, 8 de agosto de 2011

Rosita d´Ivori

Origen: España
Cervecera: La Gardenia
Estilo: Biere Blanche/ Witbier
Grados: 4,5 % 
Tamaño: 33 cl.
 
Hace unas semanas, cenando en un fantastico restaurante  de Madrid llamado Sudestada me encontré con que no tenia muchas ganas de beber vino, y tampoco se trataba de tomar refrescos en una cena de ese nivel, así que mire con curiosidad su carta de cervezas, la verdad, es que como es común esta era bastante pobre, había varios tipos de Ambar y como curiosidad un  par de cervezas catalanas La Rosita  y La Rosita d´Ivori

La Rosita es una cervecera artesanal de Reus (después de probarla me acorde que había pasado un par de veces por delante de la fabrica), su historia es muy romántica, ya que la fabrica la fundo Jaume Comte, que anteriormente dirigía la empresa familiar de lejías La Gardenia, pero que por enfrentamientos familiares debidos a la oposición al matrimonio de este con una chica de origen humilde acabo quebrando.  Después de un viaje a Cuba la pareja decidió refundar la fabrica, pero esta vez como cervecera poniéndole a la cerveza el nombre de su hija, Rosa.       

Por lo caluroso del día me decante por la Ivori, una Blanche de tipo belga y me encontré una cerveza blanquecina anaranjada en el vaso con un aroma muy suave con notas cítricas y de cilantro. En la boca el producto era igual de suave o mas, algo de cítricos y levadura y suavidad, mucha suavidad, demasiada suavidad, tratándose de un producto agradable, pero en nada memorable, muy lejos de cervezas del estilo como Hoegaarden.
Nota: 40/100