Sierra Nevada Celebration

Origen: EEUU

Cervecera: Sierra Nevada

Estilo: India Pale Ale, IPA

Grados: 6,8 %

Tamaño: 35,5 cl.

 

Finalmente el otro día tome la Sierra Nevada que tenia pendiente. Después del éxito que supuso su magnifica Pale Ale tenia ganas de probar otra cerveza de la casa, y en casa tenia otra Sierra Nevada que compre junto con esta, la Celebration 2010, así que la ecuación era perfecta. 

 

La Celebration se trata de una cerveza de temporada que realiza Sierra Nevada de cara a la Navidad, se trata de una IPA y viene datada con el año de elaboración, 2010 en este caso. 

 

En la etiqueta, además de la “cosecha” y de las características de la cerveza viene una cabaña de troncos nevada y algún motivo navideño (flores de pascua, etc…), que nos recuerda la época de elaboración de esta cerveza. 

 

En el vaso nos encontramos con una típica IPA con un color anaranjado cobrizo algo turbio y un intenso aroma a lúpulo con frutas tropicales detrás. En cuanto al sabor, como es lógico en una IPA, el lúpulo tiene un protagonismo total, aunque sin ser demasiado amargo, un trago fácil en el cual también encontramos junto al lúpulo maracuyá y hierbas. 

 

Una cerveza muy interesante, aunque me he dado cuenta de que últimamente no estoy muy inclinado hacia las cervezas con mucho lúpulo.

 

Nota: 85/100

Sierra Nevada Pale Ale

Origen: EEUU

Cervecera: Sierra Nevada

Estilo: American Pale Ale

Grados: 5.6 %

Tamaño: 35,5 cl.

Hace unas semanas al pasar por Cervezorama vi que tenían cervezas Sierra Nevada, y conociendo la fama de esta marca no quise dejar pasar la oportunidad de comprar un par de cervezas de una de las marcas americanas más reputadas, agenciándome su famosa Pale Ale y su IPA Celebration.

Esta marca fundada en Chico, California, en 1980, es, junto con Anchor, la madre de las microcerveceras estadounidenses, se ha convertido en la segunda mayor productora entre estas, por detrás de Samuel Adams, siendo ya la sexta cervecera del país. El nombre procede del gusto por el trekking en las Rocosas de sus fundadores, apareciendo representadas las montañas en su etiqueta. 

Estamos ante una Pale Ale Americana de color amarillo algo anaranjado como suele ser común en el estilo, turbia y con una capa media de espuma. En el aroma  encontramos cítricos (naranja) y lúpulo, sabores que aparecen de nuevo con fuerza en la boca, mezclados con un punto dulce a frutas tropicales y el amargor del lúpulo, ligero en este caso. 

Una cerveza fantástica. 

Nota: 90/100

Left Hand Milk Stout

Origen: EEUU

Cervecera: Left Hand

Estilo: Milk Stout

Grados: 6 % 

Tamaño: 35.5 cl

Esta vez le toca a un tipo de cerveza cuya existencia desconocía hasta que me recomendaron esta cerveza los encargados de Cervezorama, la Milk Stout. Se trata de una Stout en cuyo proceso de elaboración se utiliza lactosa, un azúcar proveniente de la leche dándole un dulzor especial.

El modelo en cuestión que acabo de probar lo realiza Left Hand, una pequeña microcervecera de Colorado (¿Cuántas microcerveceras proceden de este estado?) fundada en 1993 por dos amigos del colegio y que desde entonces ha crecido hasta alcanzar una notable producción y reputación.

De la cerveza lo primero que hay que destacar es su etiqueta, con el dibujo de una vaca llena de manos  sobre fondo morado que nos recuerda indefectiblemente a Milka, una etiqueta curiosa y divertida para una cerveza.

Al olerla no podemos dejar de notar el claro predominio de las notas de café, como corresponde a una Stout, y en el vaso presenta las características de este genero con un color negro casi opaco y una espuma abundante y marrón.

Es en el sabor donde nos encontramos las peculiaridades, porque además de las notas de malta el sabor que predomina es el de café, pero no café solo sino un café como con mantequilla, con un sabor que recuerda mucho a la mocha, y teniendo un cuerpo bastante contundente, como esta, pese a su moderado contenido alcoholico. En definitiva una cerveza curiosa y perfecta para acompañar un postre, y casi para tomarla en el desayuno. 

La verdad es que me ha gustado mucho y aunque el verano quizás no sea la mejor época para disfrutar de una Stout estoy seguro que repetiré muy pronto.

Nota: 89/100

Anchor Liberty Ale

Origen: EEUU

Cervecera: Anchor

Estilo: American Pale Ale

Grados: 6 % 

Tamaño: 35,5 cl. 

El pasado jueves acabe finalmente con los últimos restos que me quedaban de mi primera compra de cervezas estadounidenses uno mes atrás. En concreto se trataba de la Anchor Liberty Ale, uno de los grandes clásicos dentro de las American Pale Ale.

Esta cervecera es la decana dentro de las microcerveceras americanas, habiendo sido fundada en San Francisco en 1896, la marca sufrió varias vicisitudes desde entonces (sus instalaciones fueron destruidas por el gran terremoto de 1906, rozo la quiebra en los 50, etc…),  hasta que en 1971 lanzaron su legendaria Anchor Steam Beer, que se convirtió en el icono de las cervezas artesanales americanas., momento a partir del cual se convirtió en una referencia dentro del sector.

La Liberty Ale fue lanzada en 16 de abril 1975 para conmemorar el bicentenario de la mítica cabalgada de Paul Revere (El famoso “¡Que vienen los casacas rojas!”) prologo de los sucesos de Concorde que darían inicio a la Guerra de la Independencia.. Tratándose de su peculiar visión de este genero americano

En el vaso presenta un color amarillento turbio con notas anaranjadas y una buena y consistente capa de espuma blanca. En el aroma notas dulzonas a malta, lúpulos y frutas (melocotón, y sobre todo cítricos). En la boca encontramos el clásico amargor del lúpulo americano pero muy suave, muy bien integrado y mezclado con las notas cítricas, dando lugar a una cerveza muy sabrosa y refrescante, con un cuerpo medio y en la que además el alcohol esta perfectamente integrado.

Una fantástica cerveza.

Nota 90/100

Great Divide Hercules

Origen: EEUU

Cervecera: Great Divide

Estilo: Double Indian Pale Ale (Doubble IPA)

Grados: 10%

Tamaño: 35,5 cl.

Continuando con las cervezas americanas compradas el otro día el L´Europe el sábado pasado le toco el turno a esta Hércules. Como ya comente hasta hace una semana nunca había probado una IPA y el resultado fue extraordinario, la Snake Dog me pareció una cerveza maravillosa y diferente. Con este precedente y que las cosas que había leído sobre la Hercules eran aun mejores estaba loco de ganas por probar la cerveza.

La cerveza la produce Great Divide. Fundada en Denver en 1994 es una de las nuevas cerveceras americanas mas prestigiosas, habiendo ganado numerosos premios desde su nacimiento;  tiene tres cervezas entre las 100 mejores cervezas del mundo según ratingbeer.com (incluida esta Hércules)  e incluso ha sido suministradora de la Casa Blanca

El resultado de la cata es uno de los mas difíciles que he tenido nunca…La cerveza es indiscutiblemente una cerveza de gran calidad, pero me parece que yo no estaba listo para ella.

La cerveza tenia un color anaranjado-rojizo maravilloso, y el aroma era también sobresaliente, lúpulos americanos, flores y frutas tropicales aparecen intensamente en la misma. Pero durante aproximadamente la mitad de la cerveza esta me supero. Demasiado lúpulo, demasiado amargor, la tuve que tomar realmente poco a poco….de esta manera progresivamente le encontré el punto, pero para cuando estaba en ello esta ya se estaba acabado, siendo por tanto muy difícil de evaluar.

El sabor estaba dominado totalmente por el lúpulo, que era omnipresente, aunque el amargor no era tan violento como se podía temer de sus 85 IBUS; el alcohol estaba perfectamente integrado y en ningún momento notabas esos 10% que tenia.

En definitiva tengo problemas para ponerle nota…los primeros minutos fueron difíciles y complicados..pero luego la cosa mejoro mucho...Estoy seguro que cuando la vuelva a probar, mas preparado para este estilo, la valoraré mejor.

Nota: 78/100

Flying Dog Snake Dog

Origen: EEUU

Cervecera: Flying Dog
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Grados: 7,2%
Tamaño: 35,5cl

Cuando tenia pensado comenzar a degustar la compra que hice hace un par de semanas en la Maison Belge (y que reforcé posteriormente con una Pannepot aprovechando que pasaba por ahí) me he encontré ayer al volver a casa que en una cervecería cercana (L´Europe) vendían cervezas norteamericanas de micro cerveceras. No había tenido nunca la oportunidad de probar ninguna así, que aproveche para comprar tres, una de cada cervecera y de tres estilos típicamente americanos, una Pale Ale, la Anchor Liberty Ale, una Doubble Indian Pale Ale, la Great Divide Hércules y la que caté nada mas llegar a casa, la Flying Dog Snake Dog, una India Pale Ale (IPA).

Al contrario que en la entrada anterior aquí nos encontramos ante una breve historia. Flying Dog fue fundada en Aspen, Colorado en 1992  por dos amigos a la vuelta de una expedición fallida al K2 como un brewpub, es decir, un pub que elaboraba su propia cerveza, ante cuyo éxito comenzaron a producir y elaborar cerveza a mayor escala, primero en Denver y moviéndose posteriormente a Frederic, Maryland botella, siendo actualmente una de las mayores microcerveceras de EEUU; siendo famosa además de por su cerveza por sus cuidadas etiquetas diseñadas por el artista británico Ralph Steadman.

La India Pale Ale (IPA) es una cerveza de origen británico, que tenia una mayor cantidad de alcohol y lúpulo con vistas a resistir el viaje hasta la India. La receta tuvo un éxito inmediato expandiéndose por todo el mundo y especialmente por EEUU conde es uno de los estilos más típicos de las cerveceras artesanales del Oeste del país, que la practican de una manera muy sui generis, con un mayor amargor debido al uso de lúpulo americano.

La verdad es que es la primera cerveza americana y la primera IPA que probaba y el resultado no ha podido ser mejor, desde el primer momento fue una cerveza que me fascino.

De entrada nada mas servirla en el vaso me encanto el color anaranjado intenso, cobrizo que tenia; muy bonito, aunque no tuvo mucha espuma (de color blanco). El aroma tenia naranja y sobre todo lúpulo, y ya en la boca me encontré con una autentica revolución, un sabor diferente a  todo lo que había probado, con lúpulo, mucho lúpulo de entrada, mucho amargor, pero muy agradable. Un sabor muy herbaceo que se suavizaba progresivamente apareciendo finalmente los cítricos. Todo ello sin que se hiciera demasiado presente el alcohol, que estaba fantásticamente integrado. La verdad es que como se ve me encanto; tanto que un buen rato después de haberla tomado me seguía volviendo a la boca su sabor, y me apetecía de volver a tomar otra.

En definitiva una cerveza fantástica, que me ha dejado loco de ganas de seguir probando cervezas estadounidenses y que me ha descubierto un estilo que no conocía y que, si todas las India Pale Ales son de este nivel, quiero seguir explorando.

Nota: 92/100